چرا صنایع دیگر از لیمو ترش در آبلیمو استفاده نمی کنند؟

چرا صنایع دیگر از لیمو ترش در آبلیمو استفاده نمی کنند؟

اقتصادی / شناسه خبر: 18620

   علت رواج تولید آبلیموهای بدون لیموترش

نایب رییس اتحادیه باغداران گفت: با توجه به کاهش 30 درصدی تولید لیموترش، دستگاه‌های نظارتی باید رواج تولید‌ آبلیموهایی که خبری از لیمو در آن نیست را جدید بگیرند، چراکه نه تنها مردم بلکه تولید‌کنندگان هم نمی‌توانند با علائم و نشانه‌های معمول، آبلیموی طبیعی و خوب را از غیرطبیعی تشخیص دهند.

ایران آنلاین / مجتبی شادلو ، اظهار کرد: به دلیل شرایط جوی و بیماری‌هایی مانند جارؤک جادوگر لیموترش، تولید این محصول در کشور حدود 30 درصد کاهش یافته است اما از نظر کیفی وضعیت بسیار مناسبی وجود دارد.

وی افزود: بسیاری از تولید‌کنندگان آبلیموهای صنعتی از فرآیند طبیعی تولید آبلیمو خارج شده‌اند که اینجا وظایف دستگاه‌های نظارتی بیش از پیش نمایان می‌شود و باید نظارت خود را بیش از پیش در تولید این محصول اعمال کنند.

نایب رییس اتحادیه باغداران تصریح کرد: آبلیمو پایه و اساس تمام غذاهای طبخ شده ایرانی است که متاسفانه در بازار امروز و در بسیاری از غرفه‌های عرضه‌کننده آبلیمو شاهدیم که آبلیمویی تولید می‌شود که در آن خبری از لیمو نیست و برخی با استفاده از مواد شیمیایی به گونه‌ای تقلب می‌کنند که نه تنها مردم، بلکه تولید‌کنندگان هم توان تشخیص آبلیموی طبیعی و غیرطبیعی را ندارند.

وی گفت: آبلیمو‌های غیرطبیعی که با مواد شیمیایی تولید می‌شوند هم از نظر رنگ و هم از نظر پالپ به گونه‌ای از سوی تولید‌کنندگان متخلف مورد تقلب واقع می‌شوند که هیچ تفاوتی با آبلیموهای طبیعی ندارند؛ لذا دستگاه‌های نظارتی باید با جدیت هرچه بیشتر به بازار آبلیمو وارد شوند و با متخلفان برخورد کنند.

شادلو قیمت هر کیلوگرم لیموی صنعتی را 5000 تومان و قیمت منطقی هر کیلوگرم آبلیموی واقعی را حدود 8000 تومان عنوان کرد و گفت: اگر لیموترش صنعتی نباشد و دارای شرایط خاص از نظر کیفیت باشد طبیعی است که حدود 20 تا 30 درصد گران‌تر از لیموهای صنعتی مخصوص آبگیری است.

عامل گرانی لیمو ترش چیست؟

عامل گرانی لیمو ترش چیست؟

نایب رئیس اتحادیه باغداران گفت: افزایش تقاضا، کاهش نسبی تولید و سودجویی برخی افراد دربازار عامل اصلی گرانی لیمو ترش در روزهای اخیر است.

عامل گرانی لیمو ترش چیست؟

مجتبی شادلو نایب رئیس اتحادیه باغداران در گفتگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به وضعیت قیمت لیموترش اظهار داشت: طی 10 الی 15 سال اخیر آفت جاروک موجب شد که برخی باغات لیمو ترش از دور تولید خارج شوند ، گرچه به دنبال آن اصلاح و جایگزینی صورت گرفت اما تا کنون نهال های نورس به ثمر نرسیده اند.

وی افزود:به سبب وجود برخی آبلیموهای غیر استاندارد در بازار دیگر مردم به آبلیموهای صنعتی اعتماد ندارند از این رو به مصرف لیمو ترش تازه و طبیعی روی آورده که همین امر عاملی برای گرانی محصول است.

شادلو با بیان اینکه در طول سال امکان برداشت لیموترش به شکل تازه وجود ندارد، تصریح کرد: اوج عرضه لیمو ترش از نظر کمی و کیفی اواسط شهریور تا اواخر مهرماه است .

نایب رئیس اتحادیه باغداران با اشاره به دیگر دلایل گرانی محصول فوق یادآور شد: افزایش تقاضا، کاهش نسبی تولید و سودجویی برخی افراد دربازار عامل اصلی گرانی این محصول است.

وی در خصوص لیمو ترش های وارداتی قاچاق موجود دربازار گفت: میوه های قاچاق و وارداتی قیمت بالاتری نسبت به میوه های داخلی دارد ضمن آنکه کیفیت این محصولات قابل قیاس با میوه های داخلی نیست و تنها برخی سود جویان با استفاده از واژه هایی از قبیل بهره وری پایین محصولات داخلی و بالابودن قیمت تمام شده تنها می‌خواهند ضربه مهلکی به بازار داخل وارد نمایند که انتظار می‌رود امسال تولید لیموی داخل به حدی برسد که جوابگوی مصرف داخل باشد.

 قیمت لیمو ترش کاهش می یابد

همچنین حسین مهاجران رئیس اتحادیه میوه و سبزی در گفتگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، گفت: در حال حاضر نرخ هر کیلو لیمو ترش داخلی 5 الی 9 هزارتومان و وارداتی 10 الی 10 هزار و 500 تومان است.

وی در خصوص وضعیت عرضه لیمو ترش داخلی گفت: طی چند روز آینده لیمو ترش جهرم به بازار می آید که به دنبال عرضه انبوه ممکن است قیمت ها شکسته شود اما تا آن زمان نمی توان پیش بینی در خصوص وضعیت بازار داشت.

مهاجران با اشاره به دلایل گرانی لیمو ترش در بازار داخل بیان کرد: افزایش تقاضا در چند سال اخیر، کاهش تولید نسبی و روی آوردن مردم به مصرف تازه خوری این محصول در مجالس و مهمانی ها افزایش قیمت را رقم زده است.

رئیس اتحادیه میوه و سبزی در خصوص وضعیت تولید تصریح کرد: امسال تولید لیمو ترش در مقایسه با سال های گذشته به نسبت بیشتر است ، ضمن آنکه تعداد زیادی لیمو کاشت شده که هنوز به تولید انبوه نرسیده اما پیش بینی می شود که تولیدات نهال های جدید تا سال آینده به بازار بیاید. 

افزایش ۱۰۰ درصدر قیمت لیمو ترش

افزایش ۱۰۰ درصدی قیمت لیموترش/برای خرید آبلیمو دست نگه دارید

در حالی که فصل برداشت لیموترش از باغ‌های کشور آغاز شده و به گفته وزارت کشاورزی و باغداران هیچ کمبودی در بازار وجود ندارد، قیمت این محصول از تولید تا بازار مصرف با افزایش ۱۰۰ درصدی مواجه شده است.

به گزارش ایسنا، از نیمه‌های تیرماه هر سال برداشت لیموترش در استان‌های مختلف کشور آغاز می‌شود و فصل خرید لیمو و آبلیموگیری آغاز می‌شود. اما هر ساله بیماری جاروک جادوگر این محصول را محکوم به نابودی می‌کند و بخشی از آن را از بین می‌برد؛ به گونه‌ای که حتی وزارت کشاورزی تغییر قطب تولید لیموترش را از استان هرمزگان به کهگیلویه و بویراحمد به دلیل شیوع آفت در دستور کار خود قرار داده است.

بیماری خانه‌مان سوز جاروک جادوگر که هر ساله بخشی از لیموترش را از بین برده است، سبب شده هر ساله بازار لیموترش با نوسانات قیمت و مشکلات متعددی دست و پنجه نرم کند که البته به گفته ابوالقاسم حسن‌پور - مدیر کل دفتر میوه‌های گرمسیری و نیمه گرمسیری وزارت جهاد کشاورزی - عامل نوسان قیمت و برهم خوردن تعادل بازار آن است.

لیموترش‌های ایرانی جوابگوی نیاز کشور است

این مقام مسئول در وزارت جهاد کشاورزی در این زمینه به ایسنا گفت: امسال وضعیت بهتری نسبت به سال گذشته وجود دارد و پیش‌بینی می‌شود از حدود ۳۲ هزار هکتار باغ لیموترش ۵۰۰ هزار تن محصول تولید و به بازار عرضه شود که برای نیاز داخلی کفایت می‌کند.

وی با بیان این‌که برداشت لیموترش از نیمه تیرماه تا اواخر مهرماه ادامه دارد، اظهار کرد: استان‌های هرمزگان، فارس، خوزستان، کهگیلویه و بویراحمد و جنوب کرمان از جمله استان‌های تولیدکننده این محصول هستند که اوج برداشت این محصول در هرمزگان و فارس وجود دارد که پیش‌بینی می‌کنیم کهگیلویه و بویراحمد نیز که تازه به جمع تولیدکنندگان این محصول پیوسته است بتواند تولید مناسبی داشته باشد.

مدیر کل دفتر میوه‌های گرمسیری و نیمه گرمسیری وزارت جهاد کشاورزی تصریح کرد: علت اصلی نوسان قیمت و برهم خوردن تعادل بازار برای لیموترش بیماری جاروک جادوگری بوده که هرساله تولید را تحت‌الشعاع قرار داد، چرا که با پتانسیل‌های کنونی باید سالانه حدود ۸۰۰ هزار تن تولید می‌کردیم.

مدیر کل دفتر میوه‌های گرمسیری و نیمه گرمسیری وزارت جهاد کشاورزی اظهار کرد: بازار لیموترش در حال حاضر مساعد است و تولیدکنندگان از نرخ فروش محصول‌شان رضایت نسبی دارند، اما با توجه به بالاتر بودن قیمت لیموترش نسبت به نمونه‌های خارجی چندان نمی‌توان روی صادرات آن حساب باز کرد، چرا که در کشورهای دیگر عمدتا لیموترش از نوع لیزبون را مصرف می‌کنند و در ایران لیموترش جهرمی یا همان شیشه‌ای تولید می‌شود.

افزایش ۱۰۰ درصدی قیمت لیموترش ایرانی در کنار لیموی خارجی

البته مجتبی شادلو - نایب رییس اتحادیه باغداران - درباره‌ی وضعیت تولید و بازار لیموترش به ایسنا، گفت: گرچه سال‌هاست بیماری جاروک جادوگر لیموترش به تولید این محصول ضربه سنگینی وارد کرده است، اما طی سال‌های اخیر بخشی از باغات اصلاح و جایگزین شده‌اند که هم‌اکنون در مراحل اولیه تولید بوده و هر سالانه تولیدشان بیشتر از سال‌های قبل می‌شود که با توجه به آمارها و ارزیابی‌های اولیه تولید امسال از سال گذشته بیشتر خواهد شد و به اندازه کافی لیموترش در بازار وجود دارد.

وی با بیان این‌که قیمت عمده‌فروشی لیموترش از کیلویی ۴۰۰۰ تا ۷۰۰۰ تومان متفاوت است، افزود: قیمت منطقی هر محصول کشاورزی مانند لیموترش از بازار عمده‌فروشی و خرده‌فرشی تا بازار مصرف باید حدود ۲۰ تا ۳۰ تومان متفاوت باشد.

نایب رییس اتحادیه باغداران ادامه داد: این در حالی است که براساس گزارش‌های رسیده در مراکز عرضه‌ای مانند خیابان خورشید تهران یا همان خیابان شهید ناطقی، لیموترش کیلویی ۸۰۰۰ تا ۱۴۰۰۰ تومان عرضه می‌شود و این افزایش ۱۰۰ درصدی در بازار منطقی نیست.

برای خرید آبلیمو دست نگه دارید

شادلو یکی از دلایل بالابودن قیمت لیموترش در بازار را بدبینی مردم نسبت به آبلیموی صنعتی و ابلاغ اطلاعیه وزارت بهداشت مبنی بر طبیعی نبودن آن عنوان و تصریح کرد: دستگاه‌های نظارتی باید نسبت به بازار محصولات کشاورزی حساسیت به خرج دهند و اجازه ندهند عده‌ای سوء‌استفاده کنند، چرا که عرضه‌کنندگان لیموترش حتی از پالپ و پوست این محصول استفاده می‌کنند، اما آن را با دو برابر قیمت به مردم می‌فروشند.

وی با بیان این‌که هم‌اکنون در فصل نوبرانه عرضه لیموترش در بازار هستیم، گفت: هر چه به شهریور و مهرماه نزدیک‌تر شویم لیموترش عرضه شده در بازار کیفی‌تر و آبلیموگیری از آن بیشتر می‌شود، بنابراین بهترین فصل برای خرید لیمو و آبلیموگیری در این دو ماه است و از مردم تقاضا می‌کنیم تا قدری صبر کنند و تا آن زمان که به اوج عرضه این محصول می‌رسیم تنها به اندازه نیاز روزانه خود لیموترش خریداری کنند.

قیمت لیمو ترش از باغ تا بازار

قیمت لیموترش از باغ تا بازار ۳ برابر!

درحالیکه باوجود فصل برداشت و عرضه لیموترش، قیمت این محصول در بازار مصرف همچنان بالاست و تفاوت دو تا سه برابری را از باغ تا بازار دارد، عضو هیات مدیره اتحادیه باغداران گفت: لیموترش تا یک ماه دیگر فراوان‌تر و ارزان‌تر می‌شود.

به گزارش ایسنا، لیموترش در بازار مصرف کیلویی ۱۰ تا ۱۵ هزار تومان عرضه می‌شود در حالیکه این قیمت در عمده‌فروشی کیلویی ۵۰۰۰ تا ۱۰ هزار تومان و در باغ کیلویی ۳۰۰۰ تا ۷۰۰۰ تومان است؛ بدین معنا که قیمت این محصول از باغ تا میدان تره‌بار به عنوان مرکز عمده‌فروشی دو برابر می‌شود و از عمده‌فروشی تا بازار مصرف نیز افزایش دو برابری قیمت را تجربه می‌کند.  

در این باره مجتبی شادلو - عضو هیات مدیره اتحادیه باغداران به ایسنا، گفت: در هیچ محصولی، ملاک‌ هزینه تمام شده و معادلات علمی به صورت عملیاتی اجرا نمی‌شود و باید سود متعارف را براساس قیمت تمام شده تولیدکننده و توزیع کننده در نظر گرفت.

وی درباره بالا بودن قیمت لیموترش اظهار کرد: برداشت لیموترش در مناطقی که این محصول را تولید می‌کنند از شهریور ماه شروع می‌شود اما لیموترشی که امروز در بازار عرضه می‌شود محصولی رنگ نیامده و نرسیده است و عمده عرضه این محصول از اواسط مردادماه به بعد شروع خواهد شد که هم محصولی باکیفیت‌تر و هم ارزان‌تر است؛ لذا از شهریور ماه شاهد فروان تر و ارزان ترشدن لیموترش خواهیم بود.

شادلو همچنین افزود: ملاک بازار این است که محصول مستقیم به بازار عرضه می‌شود یا واسطه‌ها هستند که آن را به بازارهای عمده فروشی منتقل می‌کنند، در نتیجه عامل قیمت‌گذاری، بازارهای عمده فروشی هستند که براساس مقدار محصول، کیفیت و تقاضا قیمت‌گذاری می‌کنند. با این حال قیمت لیموترش تقریبا هر روز از روز قبل ارزان‌تر می‌شود.

جارؤک جادوگر ریشه‌کن شد؛ باغ‌های جدید به ثمر رسیدند

عضو هیات مدیره اتحادیه باغداران درباره بیماری جارؤک جادوگر لیموترش که از طریق لیموهای وارداتی قاچاق به باغ‌های کشور سرایت کرده بود، بیان کرد: محصولات قاچاق بدون نظارت بخش‌های قرنطینه ای یا سایر بخش های نظارتی وارد کشور می‌شوند و بیماری های ناشناخته ای را می‌آورند که به باغ های ما صدمات زیادی وارد می‌کند. از جمله این بیماری ها، جارؤک جادوگر لیموترش است که به بسیاری از باغ های لیموترش صدمه زد و حتی بعضی از آن ها را از بین برد اما امروز با شناسایی این بیماری و طریق رفع آن توانستیم آن را به طور کامل مهار کنیم و در بعضی مناطق، باغ لیموترش جایگزین باغ های صدمه دیده شده و به ثمر رسیده است.

وی افزود: محصولات قاچاق، بازار میوه‌های داخلی را تهدید می‌کند؛ به طوری که گاهی قیمت محصولات داخل که با زحمت زیادی تولید شده اند حتی نمی‌تواند هزینه تمام شده تولید را تامین کند.

جریمه قاچاق یک کیلو لیموترش فقط ۱۰ هزار تومان!

شادلو با بیان اینکه بی قانونی ضررهای زیادی به تولید میوه زده است، گفت:اگر در زمینه قاچاق برخورد جدی صورت گیرد و اجازه توزیع محصول قاچاق در فروشگاه‌های خرده‌فروشی داده نشود، مشکل قاچاق تا حد زیادی برطرف خواهد شد، چراکه وقتی خرده فروش‌ها جرأت فروش محصول قاچاق را نداشته باشند، عمده فروش‌ها هم نمی‌توانند محصول قاچاق بیاورند. برای مثال جریمه قاچاق یک کیلوگرم لیموترش ۱۰ هزار تومان است که جریمه کمی است اما اگر جریمه سنگین باشد دیگر این اتفاق نخواهد افتاد.

عضو هیات مدیره اتحادیه باغداران با بیان اینکه محصولات ما در جهان منحصر به فرد هستند، بیان کرد: در کشورهای حوزه خلیج فارس محصولات باغی ایران در کنار محصولات خارجی حداقل با بیش از ۳۰ درصد قیمت محصولات مشابه بالاتر فروش می‌رود به دلیل آن که از کیفیت بیشتری برخوردار هستند؛ لذا باید مواظب بود که با کارهای اشتباه از جمله قاچاق این

انواع لیمو ترش در ایران

لیمو ترش در نواحی جنوبی و شمالی ایران کشت می شود ولی مرغوب ترین لیموترش مختص شهرهای گرمسیری جنوب و استان فارس می باشد. لیموترش از هند به کشورهای دیگر وارد شد. چندین نوع لیموترش در ایران کشت می شود. انواع لیموترش های تولید شده در شهر های استان فارس باکیفیت و مرغوب هستند.

انواع لیموترش ایرانی

یکی از لیموترش هایی که در ایران کشت می شود لیمو آب است. این لیموترش به سرما بسیار حساس می باشد و رنگ آن وقتی می رسد زرد می شود.
لیموی لیسبون که تقریبا کم آب است و بدون بذر می باشد و درختش بدون تیغ است.
لیموی سانتا، یورکا، خوشه ای و گلابی از انواع دیگر لیموترش کشت شده در ایران می باشد.

خصوصیات لیموترش

خاستگاه دقیق لیموترش هنوز مشخص نیست ولی می گویند اولین بار لیموترش در هندوستان و یا چین دیده شد.
درخت لیموترش از خانواده ی بزرگ مرکبات می باشد. تقریبا در همه ی سال میوه می دهد. شکوفه ی این درخت معطر و سپید است. میوه ی لیموترش بیضی شکل است و به شکل تازه خواری و بصورت آبلیموی بسته بندی استفاده می شود.
لیموترش از پرخاصیت ترین میوه ها می باشد. ویتامین ث که در این میوه وجود دارد علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، از بین برنده ی رادیکالهای آزاد که عامل سرطان هستند را از بین می برد.
لیموترش آنتی اکسیدانی قوی می باشد و از انواع بیماری ها جلوگیری می کند. از خصوصیات بارز لیموترش این می باشد که این میوه خاصیت ضد آلرژی دارد و برای درمان سرماخوردگی بسیار مناسب می باشد.
لیموترش ایران از مرغوبترین لیموترش های دنیا می باشد. در فصل برداشت، آب لیمو را در کارگاههای مختلف می گیرند و پس از بسته بندی به نقاط مختلف کشور عرضه می کنند.

خواص زعفران برای سلامتی

خواص زعفران برای سلامتی

۱. تقویت دستگاه ایمنی

تقویت سیستم ایمنی، یکی از خواص زعفران است. هرچند بیشتر مردم ادویه‌‌ی زعفران را فقط به‌عنوان طعم‌دهنده‌ی غذا می‌شناسند، اما زعفران دارای مواد ‌مغذی مختلفی مثل ویتامین سی (C) نیز هست. ویتامین سی یا آسکوربیک‌اسید نقش مهمی در سلامت انسان دارد، به‌طوری‌که سبب تولید گلبول سفید توسط دستگاه ایمنی می‌شود که اولین خط دفاعی بدن علیه بیماری‌ها است. ویتامین سی همچنین با تولید کلاژن که برای عملکردهای سلولی بدن ضروری است، به بهبود جای زخم، رشد ماهیچه، ترمیم رگ‌های خونی و محصولات بافتی کمک می‌کند.

۲. افزایش جریان خون

زعفران تقویت‌کننده‌ی انرژی است و با افزایش سوخت و‌ ساز بدن، جریان خون را افزایش می‌دهد. زعفران یکی از منابع غنی از آهن است. غلظت بالای آهن موجود در زعفران باعث افزایش گلبول قرمز می‌شود؛ در نتیجه گردش خون را تحریک می‌کند و اکسیژن‌رسانی به بافت‌ها و اندام‌های بدن را افزایش می‌دهد. این بهبود عملکرد بافت‌ها و اندام‌ها باعث سلامت بدن و جلوگیری از کم خونی می‌شود.

۳. حفظ سلامتی قلب

امروزه حفظ سلامتی قلب یکی از اهداف اولیه و مهم بشر است و یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای این‌ کار افزایش پتاسیم دریافتی است. پتاسیم گشادکننده‌ی عروق است و در کاهش استرس و فشار روی رگ‌های خونی تأثیر دارد. زعفران با کاهش فشار خون، باعث می‌شود به دستگاه قلبی عروقی فشار کمتری وارد می‌شود. در نهایت در جلوگیری از حمله قلبی، سکته مغزی و آترواسکلروزیس مؤثر است.

۴. کنترل دیابت

یکی از ترکیبات موجود در زعفران منگنز است. میزان مشخصی از منگنز می‌تواند به تنظیم سطح قند خون بدن کمک کند. امروزه دیابت یکی از خطرناک‌ترین و شایع‌ترین بیماری‌هاست که میلیون‌ها نفر به آن مبتلا هستند. با تنظیم قند خون، انسولین و سطح گلوکز می‌توانید به‌طور مؤثری از ابتلا به دیابت نوع ۲ جلوگیری کنید یا اگر از این بیماری رنج می‌برید، آن را مدیریت کنید.

۵. کاهش اضطراب

زعفران، در بهبود افسردگی مؤثر است و اگر شخصی به‌طور مرتب از آن استفاده کند حال بهتری خواهد داشت. بسیاری از ترکیبات موجود در زعفران می‌تواند ترشح انواع هورمون های مربوط به شادی و سلامتی را تحریک کند. عملکرد زعفران برای خانم‌ها، مشابه داروی آفرودیزیاک است. مطالعات انجام‌شده‌ی بسیاری نشان می‌دهد که زعفران یکی از داروهای گیاهی ضد‌افسردگی است.

۶. بهبود استحکام استخوان

بعضی از ترکیبات معدنی و آلی زعفران باعث جذب مواد مغذی مورد نیاز بدن مثل کلسیم می‌شود. با افزایش جذب کلسیم از طریق مواد غذایی مصرف‌شده، شانس بهتری برای افزایش تراکم مواد معدنی استخوان خواهیم داشت و از بیماری‌هایی مثل پوکی استخوان و سایر بیماری‌های خطرناک وابسته به سن جلوگیری می‌شود.

۷. بهبود عملکرد عصبی

خانواده ویتامین ب (B) برای سلامت انسان بسیار مهم است و در عملکرد دستگاه عصبی بدن نقش خیلی مهمی دارد. به‌ویژه غلظت زیاد ویتامین b6 موجود در ادویه‌ی زعفران می‌تواند به عملکرد عالی دستگاه عصبی کمک کند و از بعضی ناهنجاری‌های مرگ‌بار و خطرناک که به‌دلیل عملکرد ضعیف دستگاه عصبی است، جلوگیری کند.

۸. خواص ضدافسردگی

توانایی تسکین درد در درمان‌های گیاهی یا طبیعی همیشه مهم و مورد توجه بوده است. سافرانال موجود در زعفران به‌عنوان آرام‌بخش برای بسیاری از بیماران استفاده می‌شود. اثر آرام‌بخشی آن می‌تواند به تسکین درد، کاهش اضطراب و استرس، بهبود الگوی خواب و به‌طور کلی به تسکین ذهن و بدن کمک کند.

۹. جلوگیری از سرطان

پیشگیری از سرطان یکی دیگر از خواص زعفران است. بیش از صد نوع ترکیب مختلف در زعفران وجود دارد و آنتی‌اکسیدان‌ها یکی از این ترکیبات هستند. آنتی اکسیدان موجود در زعفران خیلی از بیماری‌ها را از بین می‌برد و رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند. محصولات جانبی خطرناکی که از سوخت‌و‌ساز سلول‌ها به‌وجود می‌آید، باعث جهش یا مرگ سلول‌های سالم می‌شود. زعفران سلامت عمومی دستگاه ایمنی بدن را تقویت می‌کند و به‌طور خاص مانع رشد و گسترش سرطان در بدن می‌شود.

۱۰. کاهش اختلالات معده

یکی از قدیمی‌ترین و شناخته‌شده‌ترین کاربردها و خواص زعفران مربوط به کاهش نفخ شکم و مشکلات معده است. خاصیت آرام‌بخشی و ضد‌التهابی طبیعی موجود در زعفران باعث آرام شدن معده و کاهش التهاب می‌شود که به‌راحتی در درمان یبوست و درمان زخم معده مؤثر است و بیماری‌هایی مثل نفخ و گرفتگی را نیز از بین می‌برد.

۱۱. درمان التهاب

یکی از روش‌های رایج برای ماساژ، استفاده از روغن و کرم زعفران است که از ترکیبات گل آن به‌دست می‌آید و می‌تواند درد و ناراحتی‌های بدن را کم کند. برای افرادی که از آسیب‌های ورزشی، آرتروز، نقرس و سایر بیماری‌های التهابی رنج می‌برند، استفاده از زعفران درمانی فوق‌العاده خوب است. همچنین فعالیت ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در زعفران به روند درمان کبودی‌ها و زخم‌ها سرعت می‌دهد.

موارد احتیاط

مصرف بیش‌از‌اندازه‌ی زعفران به دلیل غلظت بالای مواد مغذی موجود در آن ممکن است خطرناک باشد. درحالی‌که مصرف مقدار کم زعفران (مثلا در وعده‌های غذایی یا قرص مکمل) اثرات جانبی یا واکنش‌های حساسیت‌زا نخواهد داشت. از اثرات جانبی شناخته‌شده‌ی زعفران می‌توان به خشکی دهان، سرگیجه، حالت تهوع، اضطراب، خستگی و تغییر اشتها اشاره کرد؛ هرچند این علائم بسیار نادر هستند. در صورت نیاز می‌توانید در این‌باره با یک پزشک متخصص یا گیاه‌پزشک مشورت کنید.

زعفران چگونه تهیه می‌شود

زعفران چگونه تهیه می‌شود؟

زعفران ادویه‌‌ای پرمصرف است که از گیاهی به همین نام (زعفران) و با نام علمی کروکوس ساتیوس (Crocus sativus) به‌دست می‌آید. بخش قابل استفاده‌ی گیاه زعفران کلاله‌ی آن است که به‌صورت دست‌چین تهیه می‌شود. سپس آن را طی روند خاصی خشک و به‌صورت ادویه استفاده می‌کنند. ارزش این ادویه بر اساس وزن آن تعیین می‌شود. رشته‌های زعفران رنگ نسبتا قرمزی دارد. گیاه زعفران به‌خاطر طعم و رنگی که به غذا می‌دهد و خواصی که برای سلامتی دارد، بسیار مناسب و مفید است. آن چه سبب می‌شود زعفران یک افزودنی عالی برای رژیم غذایی باشد، ترکیب طبیعی و منحصربه‌فرد آن است. زعفران دارای بیش از ۱۵۰ ترکیب باارزش مثل کارتنوئیدها، سافرانال، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد شیمیایی مانند انواع مواد معدنی و ویتامین ها است که همه‌ی آنها برای سلامت انسان لازم است.

بیشترین شکل استفاده از زعفران به‌صورت خشک‌شده یا پودر است، اما می‌توان از مکمل های غذایی زعفران هم استفاده کرد. مقدار کمی از زعفران می‌تواند اثر فوق‌العاده‌ خوبی داشته باشد. بیشترین میزان مصرف زعفران بین نیم تا یک گرم در روز است. زعفران را می‌توان به‌صورت موضعی برای ماساژ بدن، در سوپ‌ها، نوشیدنی‌های گرم یا قرص‌ها هم استفاده کرد. 

11 خواص موز

خواص موز؛ ۱۱ خاصیت این خوراکی مقوی برای سلامتی و کاهش وزن

توسط الهام ناصری آخرین به‌روزرسانی آذر ۹۶ زمان مطالعه: ۷ دقیقه

خواص خوراکی ها

 ۰

 اشتراک‌گذاری

موز میوه‌ی خیلی خوشمزه و سالمی است. این میوه حاوی چندین مواد معدنی اساسی و برای هضم غذا، قلب و لاغری مفید است. این مقاله را بخوانید تا با ۱۱ مورد از خواص موز برای سلامتی آشنا شوید. همه‌ی این فایده‌ها براساس آزمایش‌های علمی کشف و اثبات شده‌‌اند.

حتما بخوانید:

خواص انواع دمنوش های گیاهی برای سلامتی

خواص تخم شربتی و نحوه مصرف آن

خواص خرما برای سلامتی و ارزش غذایی این خوراکی لذیذ

۱. موز حاوی مواد مغذی خیلی مهمی است

موز یکی از محبوب‌ترین میوه‌های دنیاست. خواستگاه این میوه جنوب‌شرقی آسیاست. ولی حالا در تمام نقاط گرم دنیا کشت می‌شود. انواع مختلفی از موز وجود دارند. هر کدام از آنها رنگ‌، اندازه و شکل خود را دارند. معمول‌ترین نوع آن موز زرد است که وقتی هنوز نرسیده سبز است. موز مقدار زیادی فیبر و چندین نوع آنتی اکسیدان دارد. یک عدد موز متوسط (۱۱۸ گرمی) حاوی این مواد است:

پتاسیم: ۹ درصد میزان موردنیاز روزانه؛

ویتامین ب۶: ۳۳ درصد میزان موردنیاز روزانه؛

ویتامین سی: ۱۱ درصد میزان موردنیاز روزانه؛

منیزیم: ۸ درصد میزان موردنیاز روزانه؛

مس: ۱۰ درصد میزان موردنیاز روزانه؛

منگنز: ۱۴ درصد میزان موردنیاز روزانه؛

کربوهیدرات: ۱۴ درصد میزان موردنیاز روزانه؛

فیبر: ۱/۳ گرم؛

پروتئین: ۱/۳ گرم؛

چربی: ۴/۰ گرم.

هر موز تقریبا ۱۰۵ کالری دارد. این میوه فقط حاوی آب و کربوهیدرات است. موز پروتئین خیلی کمی دارد و تقریبا بدون چربی است. کربوهیدرات موز نرسیده (سبز) بیشتر فقط نشاسته است. ولی وقتی موز می‌رسد، نشاسته‌ی آن به قند تبدیل می‌‌شود (گلوکز، فروکتوز و ساکاروز).

نتیجه‌گیری

موز فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی زیادی دارد. یک موز متوسط، تقریبا ۱۰۵ کالری دارد.

۲. مواد مغذی موز قند خون را تعدیل می‌کنند

فیبری که در موز وجود دارد پرستین نام دارد. همین ماده است که باعث حالت خاص موز می‌شود. موز نرسیده حاوی نشاسته‌ی مقاوم است. این نشاسته به‌عنوان فیبر محلول عمل می‌کند و هضم نمی‌شود. پرستین و نشاسته‌ی مقاوم در تعدیل سطح قند خون بعد از غذا مؤثرند. آنها خالی‌شدن معده را به‌تعویق می‌اندازند و با این روش موجب کاهش اشتها می‌شوند.

به‌علاوه، موز شاخص گلیسمی متوسط تا پایین دارد. این شاخص (از ۰ تا ۱۰۰) نشان می‌دهد که غذاها با چه سرعتی سطح قند خون را بالا می‌برند.

عدد گلیسمی موز نرسیده، تقریبا ۳۰ است. ولی این مقدار در موز رسیده به تقریبا ۶۰ می‌رسد. میزان متوسط برای همه‌ی انواع موز ۵۱ است. این یعنی، موز نمی‌تواند در افراد سالم باعث افزایش شدید قند خون شود. اما این مسئله برای افراد مبتلا به دیابت صدق نمی‌کند. این افراد نباید خیلی از موز رسیده استفاده کنند و یا وقتی موز می‌خورند، باید خیلی مراقب سطح قند خون خود باشند.

حتما بخوانید:

علائم فشار خون بالا و راه‌های درمان آن

نتیجه‌گیری

موز حاوی مواد مغذی است که می‌توانند بعد از وعده‌های غذایی سطح قند خون را تعدیل کند. موز خالی‌شدن معده را به‌تعویق می‌اندازد و اشتها را کم می‌کند.

۳. موز سلامت سیستم گوارشی را بهبود می‌بخشد

مقدار فیبر موجود در رژیم، فواید زیادی برای سلامتی دارد. این فواید شامل سیستم گوارشی هم می‌شوند. یک موز متوسط تقریبا ۳ گرم فیبر دارد. به همین دلیل یکی از منابع خوب فیبر برای بدن شماست.

موز اساسا در نوع فیبر دارد:

پرستین: با رسیدن موز کاهش می‌یابد.

نشاسته مقاوم: در موز نرسیده وجود دارد.

نشاسته‌ی مقاوم هضم نمی‌شود و در نهایت به روده‌ی بزرگ می‌رسد و در آنجا به غذای باکتری‌های مفید روده‌ای تبدیل می‌شود. به‌علاوه، برخی تحقیقات سلولی نشان می‌دهند که پرستین می‌تواند در جلوگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ مؤثر باشد.

نتیجه‌گیری

موز فیبر و نشاسته‌ی مقاوم زیادی دارد. آنها غذای باکتری‌های مفید روده هستند. این مواد می‌توانند از ابتلای افراد به سرطان روده جلوگیری کنند.

حتما بخوانید:

۱۰ نکته برای جلوگیری از بیماریهای گوارشی

۴. موز می‌تواند به کاهش وزن منجر شود

تا حالا تحقیقی در مورد تأثیرات مستقیم موز بر کاهش وزن انجام نشده است، اما موز ویژگی‌هایی دارد که باعث می‌شود برای کاهش وزن مفید باشند. اول اینکه موز کالری نسبتا کمی دارد. یک موز متوسط کمی بیشتر از ۱۰۰ کالری دارد. باوجوداین، موز خیلی مغذی و سیر‌کننده است. موز همچنین فیبر زیادی دارد. گرفتن فیبر زیاد از میوه‌ها و سبزیجات همیشه به کاهش وزن و لاغری منجر می‌شود. به‌علاوه، موز نرسیده سرشار از نشاسته‌ی مقاوم است. به همین دلیل خیلی سیرکننده است و اشتها را کم می‌کند.

نتیجه‌گیری

موز ممکن است به کاهش وزن کمک کند. این میوه کالری کم و مواد مغذی و فیبر زیادی دارد. موز می‌تواند اشتها را کاهش دهد.

حتما بخوانید:

۱۱ دلیلی که چربی شکم شما آب نمی‌شود

۵. موز به سلامت قلب منجر می‌شود

پتاسیم ماده‌ای معدنی است که برای سلامت قلب مفید است؛ مخصوصا برای کنترل فشار خون. با وجود اهمیت این ماده، بیشتر افراد به اندازه‌ی کافی در رژیم غذایی خود پتاسیم ندارند. موز منبع طبیعیِ غنی از پتاسیم است. یک موز متوسط (۱۱۸ گرم) حاوی ۹ درصد از میزان موردنیاز روزانه‌ی پتاسیم است. رژیم غذایی سرشار از پتاسیم، موجب پایین آمدن فشار خون می‌شود. افرادی که پتاسیم زیادی مصرف می‌کنند، تقریبا ۲۷ درصد کمتر به بیماری‌های قلبی مبتلا می‌شوند.

به‌علاوه، موز حاوی مقدار زیادی منیزیم است. این ماده هم برای سلامتی قلب مفید است.

نتیجه‌گیری

موز منبع طبیعی خوبی برای پتاسیم و منیزیم است. این مواد مغذی برای سلامتی قلب ضروری هستند.

حتما بخوانید:

علائم سکته قلبی؛ قبل از اینکه دیر شود این ۱۱ نشانه را بشناسید

۶. موز حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است

میوه‌ها و سبزیجات منابع عالی‌ای از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی هستند. موز هم از این قاعده مستثنی نیست. این میوه حاوی چندین نوع آنتی‌اکسیدان قوی است. این آنتی‌اکسیدان‌ها دوپامین و کاتچین را شامل می‌شوند که در کاهش خطر بیماری‌های قبلی و گوارشی مؤثرند، اما این باور اشتباه است که دوپامین موز همان مواد خوشحال‌کننده‌ی مغز است.

در واقع، دوپامین موجود در موز، از مانعِ خون مغزی عبور نمی‌کند. این ماده فقط یک آنتی‌اکسیدان قوی است که هورمون‌ها و خلق‌وخو را تغییر نمی‌دهد.

نتیجه‌گیری

موز حاوی چندین آنتی‌اکسیدان قوی است. این ماده آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهد. موز همچنین خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را کاهش می‌دهد.

حتما بخوانید:

آنتی اکسیدان چیست و منابع طبیعی و قوی آن کدام خوراکی‌ها هستند

۷. موز به شما احساس سیری می‌دهد

نشاسته‌ی مقاوم نوعی از کربوهیدرات غیر‌قابل‌هضم است که در موز نرسیده پیدا می‌شود. این ماده تقریبا مانند فیبر محلول در بدن عمل می‌کند. تقریبا می‌شود گفت که هر‌ چقدر موز نرسیده‌تر باشد، میزان نشاسته‌ی مقاوم در آن بیشتر است.

اما موز رسیده (زرد) نشاسته‌ی مقاوم و فیبر کمتری دارد، اما به‌نسبت مقدار فیبر محلول آن بیشتر است.

تحقیقات نشان داده‌اند، پرستین و نشاسته‌ی مقاوم باعث کاهش اشتها می‌شوند. این مواد بعد از وعده‌های غذایی، احساس سیری را افزایش می‌دهند.

نتیجه‌گیری

موز سرشار از پرستین یا نشاسته‌ مقاوم است. این مقدار به میزان رسیده‌بودن موز بستگی دارد. هر دوی آنها اشتها را کم می‌کنند و شما را سیر نگه می‌دارند.

حتما بخوانید:

۱۸ راه علمی برای کاهش اشتها

۸. موز نرسیده حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد

مقاومت به انسولین یکی از عوامل خطر‌زای اصلی برای خیلی از جدی‌ترین بیماری‌های دنیاست. این بیماری‌ها شامل دیابت نوع ۲ می‌شوند. چندین تحقیق نشان داده‌اند که در فقط ۴ هفته ۱۵‌ تا ۳۰ گرم نشاسته‌ مقاوم در هر روز، می‌تواند ۳۰ تا ۵۰ درصد حساسیت به انسولین را افزایش دهد. موز نرسیده سرشار از نشاسته‌‌ی مقاوم است. این میوه می‌تواند حساسیت به انسولین را بهبود ببخشد، اما دلیل این تأثیرات هنوز شناخته‌شده نیست. همه‌ی تحقیقات در این مورد با هم توافق ندارند.

نتیجه‌گیری

موز‌ نرسیده سرشار از نشاسته‌ی مقاوم است. این ماده حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد، اما باید تحقیقات بیشتری در این مورد انجام شوند.

۹. موز می‌تواند سلامت کلیه را بهبود ببخشد

پتاسیم برای کنترل فشارخون و عملکرد درست کلیه ضروری است. موز یک منبع طبیعی خوب برای پتاسیم است. این میوه به‌ویژه می‌تواند برای بهبودی سلامت کلیه مفید باشد. تحقیق درباره‌ی زنان نشان می‌دهد که در طول ۱۳ سال، آنهایی که ۲ تا۳ بار در هفته موز خورده‌اند، ۳۳ درصد کمتر به بیماری‌های کلیوی مبتلا می‌شوند.

تحقیقی دیگر روی کسانی انجام شده که ۴ تا ۶ بار در هفته موز می‌خورند. این تحقیق نشان داده، این افراد در مقایسه با کسانی که موز نمی‌خورند، ۵۰ درصد کمتر به بیماری‌های کلیوی مبتلا می‌شوند.

نتیجه‌گیری

خوردن موز چندین بار در هفته می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های کلیوی را تا ۵۰ درصد کاهش دهد.

حتما بخوانید:

علت تشکیل سنگ کلیه چیست؟

۱۰. موز می‌تواند برای ورزش‌کردن مفید باشد

موز به‌عنوان یکی از بهترین‌ خوراکی‌ها برای تغذیه ورزشکاران شناخته شده است. بیشتر به این خاطر که موز مواد معدنی زیادی دارد. همچنین کربوهیدرات‌های آن به‌آسانی هضم می‌شوند.

خوردن موز می‌تواند دردها و گرفتگی‌های ماهیچه‌ای ناشی از ورزش را کاهش دهد. تقریبا ۹۵ درصد ورزشکاران به این دردها مبتلا می‌شوند. دلیل گرفتگی ماهیچه‌ها شناخته نشده است. ولی تئوری عمومی اعتقاد دارد دلیل اصلی آن ترکیبی از کم‌آبی و عدم تعادل الکترولیت‌ها است، اما تحقیقات در مورد موز و گرفتگی ماهیچه به نتایج متناقضی رسیده‌اند. برخی می‌گویند موز مفید است و برخی نتایجی را پیدا نکرده‌اند. با وجود این موز مواد مغذی زیادی دارد و برای قبل، حین و بعد از ورزش سنگین عالی است.

نتیجه‌گیری

موز ممکن است در برطرف‌کردن گرفتگی ماهیچه‌ای ناشی از ورزش مؤثر باشد. همچنین موز در ورزش‌های سخت منبع انرژی خوبی است.

حتما بخوانید:

قبل از ورزش چه بخوریم؟

۱۱. گنجاندن موز در رژیم غذایی آسان است

موز نه‌تنها بسیار سالم است، بلکه میان‌وعده‌ای در دسترس است. موز را می‌توانید به‌آسانی به ماست، غلات و آب‌میوه‌ی صبحانه اضافه کنید. حتی موقع کیک‌پختن و آشپزی می‌توانید از آن به‌جای شکر استفاده کنید.

به‌علاوه، موز به‌ندرت آلوده‌ی حشره‌کش‌ها و مواد آلاینده می‌شود. بیشتر به‌خاطر اینکه موز لایه‌ی محافظ ضخیمی دارد. خوردن موز خیلی آسان است. معمولا معده را آزار نمی‌دهد و آسان هضم می‌شود (درواقع موز رسیده جزو غذاهایی است که به‌راحتی هضم می‌شوند). فقط آن را پوست بکنید و بخورید؛ از این آسان‌تر نمی‌شود

شناخت موز و خواص داروی آن

کلیات گیاه شناسی 

موز گیاهی است علفی که مانند درختچه است . برگهای آن بسیار بزرگ و پهن و گاهی تا 2 متر می رسد . گلهیا آن مجتمع و بصورت سنبله است میوه آن ابتدا سبز و بعد از رسیدن برنگ زرد در می آید .موز از چهار هزار سال قبل در هندوستان کشت می شده است . در سال 1482 پرتغالیها موز را در سواحل گینه پیدا کردند و به جزائر قناری بردند و سپس بوسیله میسیونر مذهبی اسپانیولی به نواحی حاره آمریکا برده شد و اکنون موز در تمام مناطق گرمسیر دنیا کشت می شود .موز را هنگامیکه هنوز سبز است از درخت می چینند و به مناطق مختلف می فرستند و در آنجا بوسیله گرما دادن آنرا می رسانند .موز انواع مختلف درد یک نوع آن بسیار درشت و نوعی از آن هم خیلی ریز است که مزه شیرینی درد .در کشورهای استوایی معمولا موز را می پزند و همراه با برنج و لوبیا می خورند در کشورهای آمریکای لاتین موز را ورقه ورقه کرده و در آفتاب خشک می کنندهنگامیکه موز انتخاب می کنید باید پوست آن زرد و سفت و روی آن لکه های سیاه وجود داشته باشد و این نشانه موز رسیده است . موز نارس بدلیل داشتن نشاسته زیاد هضمش سنگین است . 

img/daneshnameh_up/a/aa/banana.gif

ترکیبات شیمیایی:

قندی که در موز وجود دارد بسرعت قابل جذب استدر صد گرم موز مواد زیر موجود است . 

انرژی 100 کالری

آب 70 گرم

پروتئین 0/8 گرم

چربی 0/2 گرم

قند 6/5 گرم

کلسیم 8 میلی گرم

فسفر 25 میلی گرم

آهن 0/7 میلی گرم

سدیم 1 میلی گرم

پتاسیم 370 میلی گرم

ویتامین آ 190 واحد

ویتامین ب1 0/05 میلی گرم

ویتامین ب 2 0/06 میلی گرم

ویتامین ب 3 0/07 میلی گرم

ویتامین ث 10 میلی گرم

در موز چند ماده شیمیایی بسیار مهم مانند سروتونین ، نوروپی تفرین ، دوپامین و کاته چولامین وجود دارد . 

خواص داروئی:

موز از نظر طب قدیم ایران معتدل و تر است و خون را غلیظ می کند . موز انرژی زیادی درد و چون نرم هست غذای خوبی برای کودکان و اشخاص مسن می باشد. 

بدلیل داشتن پتاسیم زیاد ضد سرطان بوده و غذای خوبی برای ماهیچه ها می باشد.

موز ملین بوده و همچنین درمان اسهال و اسهال خونی است.

موز خونساز است بنابراین اشخاص لاغر و کم خون حتما باید موز بخورند.

موز تقویت کننده معده و نیروی جنسی است.

موز درمان زخم معده و روده می باشد.

گرد موز همچنین داروی خوبی برای پائین آوردن کلسترول است.

شیره گلهای موز درمان کننده اسهال خونی است.

جوشانده موز اثر قطع خونریزی دارد.

ضماد برگ درخت موز برای درمان و سوختگی مفید است.

ریشه موز دفع کننده کرم معده است.

موز نفاخ است و زیادخوردن آن خصوصا در سرد مزاجان تولید گاز معده می کند برای رفع این عارضه باید پس از موز کمی نمک خورد.

موز تاثیر خوبی در تامین رشد و تعادل سیستم اعصاب دارد.

برای درمان ضعف بدن موز را با عسل بخورید.

موز مدر است.

موز بعلت درا بودن قند زیاد برای مبتلایان به مرض قند مضر است و نباید در خوردن آن افراط کنند.

اگر هر روز دو عدد موز بخورید، چه اتفاقی در بدن شما رخ می دهد؟

بسیاری از افراد که به سبک زندگی سلامت روی می آورند، در ابتدا از طعم نه چندان مطلوب خوراکی های سالم شکایت می کنند. خوشبختانه تعداد افرادی که به چنین سبک های سلامتی روی می آورند، روز به روز در حال افزایش است و همین امر نیز سبب شده، پژوهش های علمی فراوانی در این زمینه به انجام برسد. البته حق با شماست چرا که با توجه به میزان چربی غیرمفید و قند کمتر موجود در خوراکی های سلامت، طعم آنها برای بسیاری از ذائقه ها چندان مطلوب به نظر نمی رسد اما این روند با اندکی صبر و جایگزین کردن مواد مناسب امکانپذیر است.

آنچه بخش سلامت روزیاتو برای تان برگزیده، بررسی فواید مصرف یکی از خوراکی هایی است که علاوه بر داشتن قند کافی برای از بردن هوس شما برای خوردن انواع شیرینی ها و شکلات ها، فواید بسیار دیگری را نیز به همراه دارد. خبر بسیار خوب این است که می توانید در طول شبانه روز دو عدد از آن را میل کرده و از سایر خواص مفید آن نیز بهره مند شوید. با بررسی فواید خوردن روزی دو عدد موز با ما همراه باشید:

۱- فشار خون بالا را به نرمال کاهش می دهد

6

هر عدد موز با دارا بودن، حدود ۴۲۰ میلی گرم پتاسیم، به کاهش فشار خون می انجامد.

۲- سبب کاهش وزن می شود

موز مقادیر قابل توجهی، فیبر دارد. به همین دلیل نیز تا ساعت ها پس از خوردن آن احساس سیری خواهید کرد. همچنین نوعی نشاسته در موز وجود دارد که از افزایش وزن جلوگیری به عمل می آورد. موز قند خون را کاهش داده و حساسیت بدن به تولید انسولین را نیز افزایش می دهد. اگر سلول های بدن به انسولین حساسیت نداشته باشند، گلوکز را جذب نمی کنند و غده پانکراس نیز شروع به تولید فراوان آن خواهد کرد. تجمع چربی نیز به میزان انسولین موجود در بدن مرتبط است.

مطالب پیشنهادی

فیلم اظهارنظر عجیب لیلا اوتادی درباره کی‌روش در برنامه زنده

وقت نداری بری کارواش؟ اپلیکیشن آچاره رو نصب کن!!

تنوع روسری‌های شاپگرام رو هیچ جای دیگه پیدا نمی‌کنید

فیلم سوال از یک دزد: اگر جای رئیس‌جمهور بودی چه کار می‌کردی؟

۳- خطر ابتلا به «آنمی» را کاهش می دهد

1

«آنمی» نوعی کم خونی است که منجر به رنگ پریدگی، احساس خستگی و تنفس های بریده بریده می شود. کاهش گلبول های قرمز و کم شدن سطح هموگلوبین خون سبب ابتلا به این بیماری می شود.

موز دارای مقادیر قابل توجهی آهن است که سبب تحریک گلبول های قرمز خون می شود. همچنین «ویتامین ب۶» نیز دارد. این ویتامین، میزان گلوکز خون را تنظیم کرده و برای افراد مبتلا به آنمی نیز بسیار مفید است.

۴- منجر به بهبود وضعیت تغذیه می شود

موز یکی از خوراکی هایی است که به آسانی هضم می شود. نشاسته مقاوم موجود در موز هضم نشده و به سمت روده بزرگ، یعنی محل تجمع باکتری های مفید، نمی رود.

موز از جمله خوراکی هایی است که حتی اگر فردی به سوزش و ورم معده نیز مبتلا باشد به راحتی می تواند آن را در رژیم غذایی خود بگنجاند. به علاوه وجود برخی از مواد معدنی موجود در آن سبب می شود که گزینه مناسبی برای مبتلایان به شکم روش باشد.

۵- میزان استرس را کاهش می دهد

3

موز به دلیل دارا بودن ماده ای به نام «تریپتوفان» به بهبود خلق و خوی افراد کمک می کند. این ماده به دریافت «سروتونین»، یعنی همان هورمون شادی آور کمک می کند.

هر یک عدد موز به طور متوسط دارای ۲۷ میلی گرم منیزیم نیز است. این ماده معدنی به بهبود وضعیت سلامت روان افراد کمک بسیار خوبی می کند.

۶- کمبود ویتامین در بدن را جبران می کند

9

همانطور که در موارد قبلی نیز اشاره شد، موز محتوی «ویتامین ب۶» است. هر عدد موز به طور متوسط، ۲۰ درصد از میزان نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین می کند. «ویتامین ب۶» به تولید انسولین، هموگلوبین و آمینواسید انجامیده و تمامی این مواد در ساخت سلول های سلامت، مفید و موثر هستند.

اگرچه بیشتر ما تصور می کنیم، میوه هایی چون پرتقال و توت فرنگی، حاوی مقادیر قابل توجهی «ویتامین ث» هستند اما بهتر است بدانیم که موز به تنهایی می تواند ۱۵ درصد از «ویتامین ث» مورد نیاز بدن را تامین کند. این ویتامین یکی از انواع مهم آنتی اکسیدان به شمار می رود که با رادیکال های آزاد و مضر به مبارزه بر می خیزد. همچنین به حفظ سلامت سلول ها کمک کرده و سبب تولید کلاژن نیز می شود.

۷- سطح انرژی تان را افزایش می دهد

5

پتاسیم موجود در موز از گرفتگی عضلات جلوگیری به عمل آورده و کربوهیدرات موجود در آن نیز، برای انجام فعالیت های سخت ورزشی انرژی لازم را در اختیارتان قرار می دهد.